Pasta met groene asperges en kaassaus

200 gram pasta, beetgaar gekookt

300 gram groene asperges, in stukjes gesneden

1 sjalot, gesnipperd

3 teentjes look, gesnipperd

100 gram geraspte kaas

150 ml volle melk

20 gram bloem

30 gram melkerijboter

peper

muskaatnoot

decoratie: geschaafde Parmigiano

Stoof de look, sjalot en asperges aan in boter gedurende vijf minuten. 

Smelt de boter in een pannetje, voeg de bloem toe en roerbak gedurende een paar minuten. Blus met melk en roer tot een gladde saus. Voeg de geraspte kaas toe en kruid met peper en muskaatnoot.

Meng de pasta met de saus en asperges. Serveer met Parmigiano.