Paarse dovenetel - Lamium purpureum L.

Planten

Zaaien maart - april, in vochtige en voedselrijke, goed doorlatende grond. Op een zonnige tot licht schaduw plaats. Dek de zaden licht af met aarde en hou vochtig.

Verzorging

---

Groeihoogte

Tot 30 centimeter hoog.

Winterhard

Zeer goed winterhard en kan zelfs tijdens milde winters bloeien.

Snoeien

---

Bloei

Maart - oktober.

Bestuiving

Voornamelijk door hommels, bijen, vlinders en zweefvliegen, die worden aangetrokken door de nectar.

Oogst

Van maart tot halverwege de zomer.

Extra info

Wildpluk.

Makkelijk te kweken, eenjarige bodembedekker. De plant zaait zichzelf gemakkelijk uit en kan het hele jaar bloeien bij zacht weer.

Is volledig eetbaar, inclusief de bladeren, bloemen en stengels. De paarse bloemen zijn decoratief in salades en als decoratie bij dessertjes en soep.

Deze milde, enigszins zoete voorjaarsplant is heerlijk in salades, pesto, smoothies, soepen of kort gewokt als spinazie. Het is een voedzame wilde groente, rijk aan ijzer en vitamine C, die vanaf maart kan geoogst worden.