Ovenschotel met gehakt, pasta en pompoen

400 gram pasta, beetgaar gekookt

600 gram gemengd gehakt

500 gram pompoen, geschild en in blokjes gesneden

1 ui, gesnipperd

3 teentjes look, gesnipperd

400 gram tomatenblokjes

100 ml volle room

150 gram geraspte mozarella

1 eetlepel cayennepeper

1 eetlepel oregano

olijfolie

peper

zout

Leg de pompoenblokjes op een bakplaat bekleed met bakpapier. Besprenkel met olijfolie en kruid met peper en zout. Rooster de pompoen gedurende 40 minuten in een voorverwarmde oven bij 200 graden.

Mix de pompoenblokjes tot een gladde massa.

Bak het gehakt rul in boter in een sauteerpan. Voeg look en ui toe. Roer de pompoen door het gehakt en voeg tomatenblokjes, room, oregano en cayennepeper toe.

Laat de saus 20 minuten sudderen op een matig vuur. Meng de pasta met de saus en schep in een ovenschaal. Bestrooi met geraspte mozarella en gratineer in de oven.