Kersenconfituur met zwarte chocolade

500 gram kersen, ontpit

300 gram geleisuiker

Sap van 1 citroen

5 eetlepels fondant chocoladedruppels

3 eetlepels water

Breng de kersen aan de kook met het citroensap en water. Laat een kwartier koken op een zacht vuur.

Voeg de geleisuiker toe en laat 4 minuten doorkoken. Roer de chocolade door de confituur en schep onmiddellijk in schone bokaaltjes.

Laat de gesloten bokaaltjes op hun kop afkoelen.