Kappertjes - Cappero - Capparis spinosa
Planten
Zaaien achter glas februari - april in een luchtig grondmengsel. Hou de grond vochtig, het kiemen kan lang duren. Laat de zaden voor het zaaien 2 tot 3 dagen weken in warm water om de kieming te bevorderen. Kiemtemperatuur 20 tot 25 graden Celcius.
Buiten zaaien mei - juni in een kas of op een zonnige en zeer beschutte plaats. Kiemduur in volle grond: 60 tot 90 dagen. Plantafstand 50 centimeter.
De kappertjesplant houdt van een warm klimaat en een minimale temperatuur van 10°C.
Verzorging
Heeft weinig water nodig.
Groeihoogte
De plant groeit langzaam. Na enkele jaren bereikt ze een hoogte van 60 centimeter en een breedte van 1 meter.
Winterhard
Ja.
Snoeien
Snoeien is belangrijk voor de gezondheid en vorm van de struik. De beste tijd om de plant te snoeien is in het vroege voorjaar of aan het einde van de winter, voordat de nieuwe groei begint. Verwijder zieke of beschadigde takken en loof om de plant gezond te houden. Knip de uitstekende takken weg om de plant in vorm te houden. Als meerjarige kuipplant kan de struik flink uitgroeien, dus regelmatig snoeien helpt om de plant compact te houden.
Bloei
De planten bloeien vaak pas vanaf het tweede of derde jaar. Bloei juni - augustus.
Bestuiving
---
Oogst
Mei - september.
Extra info
Zeer decoratieve plant waarvan u uw eigen kappertjes kunt plukken. Dit gewas is een meerjarige kuipplant die van volle zon houdt en de hele zomer bloeit.
In warme streken kan de kappertjesplant buiten worden gekweekt. Kies in onze streken voor teelt in potten of onder glas.
De eigenlijke kappertjes zijn de ongeopende bloemknoppen. De Kappertjesplant is vooral bekend om de eetbare bloemknoppen, die worden gebruikt als smaakmaker en pikant, wat peperig smaken.