Gulash di pesce – Visgoulash

500 gram witte visfilets, in blokjes gesneden

200 gram, verse gekookte mosselen

1 ui, gesnipperd

200 gram tomaten, in blokjes gesneden

1 paprika, in blokjes gesneden

1 dl visbouillon

2 eetlepels bloem

2 eetlepels paprikapoeder

boter

peper

zout

decoratie: gesnipperde peterselie

Meng de bloem met paprikapoeder, peper en zout. Bestuif de vis met de gekruide bloem. Bak de stukken vis kort aan in boter. Schep ze in een sauteerpan. Voeg tomaten, ui en paprika toe. Schenk de bouillon erbij en breng aan de kook. Stoof de goulash gedurende 15 minuten. Voeg de mosselen toe en serveer met peterselie.