Gedroogde tomaten met lookolie en dragon

kleine tomaten, gehalveerd

lookolie

3 eetlepels gesnipperde dragon

peper

zout

Leg de tomaten op een bakplaat bekleed met bakpapier, met de snijkant naar boven. Besprenkel met lookolie en verdeel de dragon over de tomaten. Kruid met peper en zout.

Laat minstens 3 uur in de oven laten drogen op 50 tot 80 graden.

Steek een kurk tussen de ovendeur, zodat deze een beetje kan openstaan, zo kan het vocht weg.

De gedroogde tomaten goed laten afkoelen.

Doe ze in een schone bokaal en vul aan met olie. Bewaar in de koelkast.