Gebraad met honing en mosterd

varkensgebraad

2 teentjes look, gesnipperd

3 eetlepels honing

1 theelepel mosterd

1 eetlepel tijm

peper

zout

Snij inkepingen in ruitjespatroon in het gebraad, kruid met peper en zout. Meng de look met de honing, mosterd en tijm.

Bestrijk het gebraad met de helft van het mengsel.

Leg het gebraad in een ovenschaal en plaats in een voorverwarmde oven bij 180 graden. Bestrijk om de 15 minuten het gebraad opnieuw met de marinade.

Na 45 minuten dek je het gebraad af met aluminiumfolie en laat je het nog 20 minuten verder garen.

Snij het gebraad en dunne plakken en serveer.