Druivensaus met cognac

1 deciliter druivensap

1 deciliter room

1 centiliter cognac

1 centiliter kalfsfond

peper

zout

Voor het druivensap: breng blauwe druiven aan de kook met een beetje water. Zeef het sap en meet 1 deciliter af. Breng de room met het druivensap aan de kook. Voeg cognac en kalfsfond toe, kruid naar wens met peper en zout.Laat de saus inkoken. Lekker bij kip.