Boekweit
Planten
Groeit op arme, goed doorlatende grond op een zonnige plaats.
Zaaien vanaf half mei tot half juni.
Verzorging
Hou het perk onkruidvrij. Boekweit is relatief droogtebestendig, maar een consistente vochtigheid tijdens de kieming is belangrijk.
Groeihoogte
Tot 1 meter hoog.
Winterhard
Neen.
Snoeien
---
Bloei
Juni - september.
Bestuiving
---
Oogst
Boekweit kan geoogst worden als de zaden rijp zijn en de planten beginnen af te sterven.
Extra info
Groenbemester, verbetert de bodemstructuur.
Eenjarige plant, bijen- en vlinderlokker.
De zaden zijn eetbaar en kunnen geoogst worden na de bloei. Boekweit-bloemen bevatten veel zoete nectar, die zorgt voor de zoete noot-achtige smaak.
De gedroogde donkerbruine aden zijn glutenvrij en worden verwerkt in brood, grutten, koek en pannenkoeken, het is ook een onmisbaar ingrediënt in Balkenbrij.
Boekweit is heel gezond, rijk aan koolhydraten, vezels, Vitamine B1, B6 en verschillende mineralen, zoals Magnesium. Boekweit dient ook als medicijn, stoffen in de bloemen en het blad stimuleren de bloedsomloop en verstevigen de bloedvaten, tegen spataderen.