Blinde vinken met witloof en bier

5 blinde vinken 

4 klossen witloof, gesnipperd

2 teentjes look, gesnipperd

33 cl donker bier

1 theelepel paprikapoeder 

sausbinder

boter

peper

zout

Bak de blinde vinken goudbruin aan in boter. Kruid met peper en zout. Haal ze uit de pan. Roerbak in dezelfde pan witloof en look. Kruid met paprikapoeder en peper en stoof vijf minuten.

Voeg de blinde vinken toe aan het witloof, schenk het bier er bij en laat 20 minuten sudderen op een matig vuur. Indien nodig de saus binden met sausbinder.