Bananenconfituur

400 gram gepelde bananen, in stukjes gesneden

200 ml citroensap

300 gram geleisuiker

Meng de bananen met het citroensap en voeg de geleisuiker toe. Dek de kom af en laat 12 uur rusten.

Breng het mengsel aan de kook gedurende 4 minuten. Schenk onmiddellijk in schone bokalen en laat de bokaaltjes op hun kop afkoelen.