Balletjes met paprikasaus

800 gram gehakt, in balletjes gerold

200 gram bacon, in reepjes gesneden

2 paprika, in repen gesneden

1 ui, gesnipperd

2 tomaten, in blokjes gesneden

4 teentjes look, gesnipperd

100 ml kippenbouillon

100 ml witte wijn

2 eetlepels ketchup

1 theelepel oregano

1 theelepel gerookt paprikapoeder

1 theelepel cayennepeper

boter

decoratie: gesnipperde peterselie

Kook de balletjes gaar in kokend water. Giet af en zet opzij.

Bak in een sauteerpan de bacon knapperig in boter. Voeg de paprika, ui, tomaten en look toe en roerbak gedurende vijf minuten.

Blus met de bouillon en witte wijn. Voeg de ketchup en kruiden toe en laat 20 minuten inkoken.

Voeg de balletjes toe en serveer met gesnipperde peterselie.