Onkruid in de keuken

Onkruid kan je als ongewenst zien in de tuin, maar soms ook handig, goedkoop en lekker in de keuken.

Het wordt ook steeds populairder naarmate je de krachten en gezondheidsvoordelen ontdekt.

De kans is groot dat je een voedzaam ingrediënt tegenkomt in jouw tuin die je in jouw keuken kan gebruiken. 

Langs wegen en spoorwegbanen kan je beter niet plukken omdat daar teveel vervuiling neerslaat op de grond. Ook een tuin kan vervuild zijn, omdat er in het verleden industrie of een bedrijf heeft gestaan dat zware metalen, olie of gif in de grond heeft achtergelaten. Een plant kan namelijk een deel van de giftige stoffen uit de grond opnemen.